Bomba torta – Klasik sa orasima i šaumom
Bomba torta je tradicionalni desert s Balkana koji oduševljava bogatstvom okusa i tekstura. Ovaj recept za bomba tortu vodi vas kroz pripremu sočne kore, kremastog fila i neodoljivog šauma, stvarajući savršen spoj za ljubitelje slastica. Zanimljivo je da je bomba torta često bila izbor za posebne prilike, poput rođendana, zbog svoje raskoši i bogatstva sastojaka. ... The post Bomba torta – Klasik sa orasima i šaumom appeared first on Gastro kutak.
Bomba torta je tradicionalni desert s Balkana koji oduševljava bogatstvom okusa i tekstura. Ovaj recept za bomba tortu vodi vas kroz pripremu sočne kore, kremastog fila i neodoljivog šauma, stvarajući savršen spoj za ljubitelje slastica.
Zanimljivo je da je bomba torta često bila izbor za posebne prilike, poput rođendana, zbog svoje raskoši i bogatstva sastojaka. Ovaj kolač ima dugu tradiciju u bivšoj Jugoslaviji, a različite regije imaju svoje varijacije recepta.
Bomba torta – Jednostavan recept za nezaboravan desert:
Recept za Bomba tortu:
Sastojci
Za koru:
- 6 kom Jaja
- 6 kašika Šećer
- 200 g Mljeveni orasi
- 2 kašike Brašno
- 1/2 pakovanje Prašak za pecivo
- 200 ml Sok od pomorandže
Za fil:
- 6 kom Žumanca
- 6 kašika Šećer
- 250 g Margarin ili maslac
- 200 g Mljeveni orasi
- 300 g Mljeveni keks
- 200 ml Sok od pomorandže
Za šaum:
- 6 kom Bjelanca
- 8 kašika Šećer
- 6 kašika Šećer za špinovanje
Priprema
Kora:
- Umutiti bjelanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta.
- Dodati žumanca i pažljivo sjediniti.
- Umiješati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
- Peći koru na 200°C oko 20 minuta. Čačkalicom proveriti da li je pečena (ako izađe suva, kora je gotova).
- Hladnu koru staviti na tacnu i preliti sokom od pomorandže.
Fil:
- Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari dok ne postanu kremasta.
- Kada se ohlade, sjediniti sa umućenim margarinom ili maslacem.
- Dodati mljevene orahe, mljeveni keks i sok od pomorandže. Kratko sve sjediniti.
- Nanijeti fil na pripremljenu, ohlađenu koru.
Šaum:
- Ušpinovati 6 kašika šećera do lijepe karamel boje.
- Umutiti bjelanca sa preostalim šećerom dok ne postanu čvrsta.
- U tankom mlazu dodavati ušpinovani šećer u umućena bjelanca i mutiti dok se sve dobro sjedini.
- Nanijeti šaum na fil i ukrasiti tortu kašikom.
Priprema ove torte zahtijeva pažnju, ali rezultat je zasigurno vrijedan truda. Slijedite naš detaljan vodič za pripremu i uživajte u svakom zalogaju ovog nezaboravnog deserta.
Recept za brzu Plazma tortu spremnu za 5 minuta pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
The post Bomba torta – Klasik sa orasima i šaumom appeared first on Gastro kutak.
Koja je vaša reakcija?
