Bijele ledene kocke – Kremasti i sočni desert
Bijele ledene kocke su omiljeni kolač koji spaja sočnu koru i bogat kremasti fil. Ovaj desert je pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele uživati u nečemu posebnom. U pripremi ćete koristiti jednostavne sastojke poput bjelanaca, šećera, mlijeka i margarina. Kora se pravi od čvrstog šama od bjelanaca, šećera, brašna i praška za pecivo, ... The post Bijele ledene kocke – Kremasti i sočni desert appeared first on Gastro kutak.
Bijele ledene kocke su omiljeni kolač koji spaja sočnu koru i bogat kremasti fil. Ovaj desert je pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele uživati u nečemu posebnom. U pripremi ćete koristiti jednostavne sastojke poput bjelanaca, šećera, mlijeka i margarina.
Kora se pravi od čvrstog šama od bjelanaca, šećera, brašna i praška za pecivo, pečena do zlatne boje. Nakon što se ohladi, prelije se vrućim mlijekom, što joj daje dodatnu sočnost. Fil se sastoji od pjenastih žumanaca, šećera, vanilin šećera i brašna, kuvanih u mlijeku do željene gustine. Nakon što se ohladi, dodaje se umućen margarin, stvarajući bogat i kremast fil koji se ravnomjerno nanosi na koru.
Bijele ledene kocke – Uživajte u savršenom spoju hrskave kore, bogatog fila i šlaga:
Recept za ledene kocke:
Sastojci
Sastojci za koru:
- 7 kom Bjelanca
- 7 kašika Šećer
- 7 kašika Brašno
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 2 dcl Mlijeko (za prelivanje)
Sastojci za fil:
- 1 l Mlijeko
- 7 kom Žumanca
- 7 kašika Šećer
- 9 kašika Brašno
- 2 pakovanje Vanilin šećer
- 250 g Margarin
- Šlag ili slatka pavlaka (po ukusu)
Priprema
1. Priprema kore
- Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst šam.
- Lagano umješati brašno i prašak za pecivo, pazeći da masa ostane vazdušasta.
- Izliti smjesu u prethodno podmazan i brašnom posut pleh.
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 15-20 minuta.
- Ohladiti koru, a zatim preliti vrućim mlijekom.
2. Priprema fila
- Umutiti žumanca sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Dodati vanilin šećer i brašno, dobro promiješati.
- Smjesu kuvati u 1 l mlijeka na umjerenoj vatri, stalno miješajući, dok se ne zgusne.
- Ohladiti fil, a zatim umješati umućen margarin.
- Ravnomjerno rasporediti fil preko ohlađene kore.
3. Završni korak
- Na kraju, prema želji, prekriti sa šlagom ili slatkom pavlakom za kremasti završetak.
Ovaj kolač je poznat po svojoj sočnosti i bogatom ukusu, a priprema je jednostavna i brza. Za dodatni vizuelni dojam, možete ga prekriti šlagom ili slatkom pavlakom.
Recept za Boem kocke pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – sanja_homemade_cooking (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
The post Bijele ledene kocke – Kremasti i sočni desert appeared first on Gastro kutak.
Koja je vaša reakcija?
